unsere tasting notes
hier unsere Eindrücke...
Die tasting notes vom 16.Speyburn Tasting
Gordon & Macphail 1968 - 1983 15y 40%
Deshalb werden wir heute Abend eine kurze Verkostung einlegen, um unserem Leitsatz gerecht zu werden."a - riamh na aonar"
offiziell.
Das passt sehr gut. Wir müssen nicht immer alle! Wir MÜSSEN nichts tun. Aber wenn etwas ist, ist keiner von uns allein.
Nase: erst mal ein leicht säuerlicher Antritt in der Nase. Tannine, Leder. Eiche, vergilbtes Buch. Schön und alt. Etwas alte Werkstatt, etwas Öl liegt in der Luft, altes Eisen. Neben der Werkbank liegt ein Korb. Darin vergessen, überreife und faulende Pfirsiche. Leicht tropische Anklänge eines guten und alten Sherrys. Leicht spritzig nach Passionsfrucht. Schwer und gesetzt trotz der "nur" 15yo. Leinöl, Bittermandeln und brauner, karamellisierender Zucker, Waffen-Öl, nach dem Reinigen, da sind Reste vom verbrannten Schwarzpulver bei.
Mund:sanfte Säure. Leder, Muskatnuss, Sherry, altes Papier. Hintergründig hat er dunklere Töne, Liebstöckel, Sanostol. Die volle Eichenfracht. Erstaunlich nach nur 15yo. Blind könnte der von der Eiche locker als 35 Jahre und älter durchgehen. Pfeffer und Kräuter. Insgesamt butterweich.
Fazit: Ein wirklich schönes, altes Brett. Nicht zu sehr mit Sherry überladen, aber noch deutlich genug um alle Vorzüge einer alten Sherry-Bombe parat zu haben.
Niemand will, dass dieses Glas leer wird, aber dann, als Trost quasi, dieser Duft noch mal. Sherry, Holz und Haselnüsse.